ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ.

Для приготовления фарша нам понадобится:

1килограм свинины

1килограм говядины

2яйца,соль,молотого перца.

Для начинки:

700грамм грибов

5штук репчатого лука

Рафинированное масло

Соль, молотый перец

1)Берём мясо

и режим его на небольшие кусочки, затем пропускаем мясо через электрическую мясорубку , когда мясо перемелется, добавляем в фарш  два яйца ,перец молотый ,соль.

Хорошенько перемешиваем до однородной массы, фарш готов.

2)Теперь поступаем к приготовлению начинки.  Берём грибы моем ,затем нарезаем соломкой и выкладываем  на разогретую сковородку.

Наливаем немного рафинированного масла и жарим грибы. Кода вода ужарится нарезам полукольцами лук и добавляем к грибам, затем наливаем немного рафинированного масла, соль, молотый перец и жарим до готовности приблизительно 10 минут .

Когда грибы пожарятся остудить, и начинка готова.

3)  Берём фарш и делаем не большой шарик , шарик придавливаем ложем в серединку начинку.

Затем соединяем и делаем форму.

Всё полуфабрикаты ложем на смазанный маслом противень и ставим в прогретую духовку на 45минут.

Когда зразы будут готовы можно подавать на стол с любым гарниром